Häääärliga häääärliga februari...eller ska vi kalla det vabbruari? Lite feber, lite magsjuka, lite kalas för vår stackars 5-åring som alltid fyller år mitt i värsta sjukperioden på året. Men med lite utomhuskalas som verkar ha blivit tradition nu så löser sig det mesta. Det har varit mycket OS på TV såklart, många fina medaljer, hemma-konditori med foto och filmning såklart (alltid) och så hann jag och Niklas också ut på en liten dejt på River Café. Blev väldigt positivt överraskad av stället. Jag har ju varit och ätit där för längesedan, men mindes inte att det var så bra då. Utsikten är ju fantastisk, det vet man redan innan man har varit där. Man ser både den upplysta Älvsborgsbron och Eriksbergskranarna på andra sidan vattnet. Men också hummersoppan, pilgrimsmusseltartaren och Torsken med caviaren. Jag säger bara: Fisk och skaldjur smakar inte bättre någon annanstans än i Göteborg. 

Ok februari är inte slut än... I know, men jag kommer inte ha några fler foton ändå sen. Så passar på att faktiskt posta i tid istället. 

Jag: Casper stannar på 40 när han ska räkna varje gång. Gjorde inte du också det precis innan du började skolan Nora?
Nora: Jo, kanske.
Jag: Det kanske är precis så långt man kan räkna i den åldern.
Nora: Men mamma.. det där är ju jätteolika. En del lär sig räkna snabbt, en del lär sig bokstäver snabbt och andra som inte är så snabba kanske är bättre på någonting annat först. Det jämnar ändå ut sig sen när alla har lärt sig.
Jag: Ehh ja..jo det vet jag ju men...ehh

Niklas: Den absolut vanligaste kommentaren jag får när folk får veta att du har tränat Karate är:
​"Undrar vem som bestämmer hemma hos er." 
Jag: Ja den är så fel på så många sätt. 
Niklas: Nummer ett: Du bestämmer ju ändå.
Jag: Det vet vi ju alla.
Niklas: Nummer två: Menar man att män bestämmer hemma för att de egentligen kan spöa kvinnorna?
Jag: Så märkligt

Med paninijärn kan jag tipsa om att göra stekta grönsaksplättar (eller biffar.. beroende på hur tjocka man vill göra dem) Egentligen är allting som är svårt och lite känsligt att vända i en stekpanna ultimat för just en klämgrill. 

Recept: Morotsbiffar, Zucciniplättar och Potatisrårakor.
1. Riv valfri rotfrukt (Morot, zuccini, potatis).
2. Salta och låt stå en liten stund så det släpper vätska.
3. Lägg till ett ägg eller två (så att det blir kletigt).
4. Häll över en matsked (eller två) potatismjöl så att det blir en smetliknande konsistens.
5. Se till att järnet är varmt och ha i ordentligt med smör (för fin yta).
6. Klicka ut smeten tunt (för plättar) och lite tjockare (för biffar).
7. Låt ligga tills det blir gyllenbrunt och går att lyfta med en stekspade.
8. Servera med exempelvis en klick smetana med örter, räkor och rom. Eller servera med en maffig sallad.

Det går såklart att blanda ihop alla grönsaker och kalla det grönsaksbiffar också, men om man har barn i familjen så är det roligt att servera tre olika färger och fråga (så att de ska smaka på alla): ”Vilken är din favorit?”

Jag har gjort ett par snabbfilmer för instagram och Breville och FoodSaver som ni ser nedan:
​Karamellpopcorn, piroger och asiatisk ryggbiff. 

Jag har ritat en massa symboler och skrivit ihop en massa roliga kaffecitat för Brevilles instagramkonto. Nedan är några exempel: 

Jag hittade en massa bilder på mat och dryck som jag inte har visat. Några är med Brevilles smörgåsjärn och några är helgdrinkar med GT som jag gjort till min och Niklas. Kul att fota, men svårt att veta vad man ska göra med dem sen. 

I höstas gjorde jag torkade citronskivor i Airfryern också. Det blir väldigt fint att ha i drinkar eller i egengjord lemonad.

Kors i taket. Jag är i kapp med bilder igen. Det var inte i går det hände. Här är Januari månad. Herregud vilken tråkig månad. Jag har verkligen inte gjort något kul alls (förutom att vi var i Branäs då förstås) Vi har tagit tredje sprutan, jag har shoppat lite nya kläder, jag har fotat lite för jobbet, vi har varit småförkylda, men inget test vi någonsin gjort har ännu visat att vi har covid. Jag veeet.. det betyder inte att vi inte har haft det ändå. Det kan man aldrig veta. Hur som.. jag och Nora hade tjejdag och åkte in till stan och fikade och shoppade och så har typ ALLT i min almanacka stryckits eller flyttats fram eller ställts in. Jösses. Februari måste bli roligare väl?

Jag har såklart gjort ännu fler saker i Airfryer Oven.
Här testade jag att köra in en hel camembert. Supergott med rinnig ost på en bit kex och svärmors hemmagjorda marmelad med ananas och ingefära.